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・くぎ煮が炊きあがりました |
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淡路島近海で水揚げされる獲れたての活いかなごを、独自の方法で甘辛く長時間炊き込んでいます。釘のような見た目とは反対に、肉質がやわらかく、口の中にご飯をさそう甘さ、またお酒のお共にピッタリな程よい辛さが広がります。 |
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あなごすき鍋会席コース 4,300円 播磨灘で水揚げされるあなごは皮が薄く、身が分厚いのが特徴です。 身がしまり脂がのったあなごが入ったあなごすきはc絶品! |
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満喫たこたこ鍋会席コース 4,300円 明石大橋から大鳴門橋の海流を歩き続ける流れだこは、 身がひきしまり食感が味わえます。 たこたこ鍋コースでは、単品のたこ焼き飯やたこ飯が人気です |
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たいりょうコース 2名様より 4,725円 新鮮な鯛をふんだんに使用した贅沢なフルコース 獲れたての旬魚と鯛の活造り、石で蒸し焼きされた鯛の宝楽焼コース 数多くの鯛を調理してきた料理人ならではの塩加減は絶品!! |
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海鮮どんぶり/冒険どんぶり ????円 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ |
| たい→「たいりょうコース」「食べたいコース」「宝楽焼会席」 「活き造り会席」 |
| 蛸(たこ)→「満喫たこたこ鍋会席」 |
| さざえ→「宝楽焼会席」「さざえつぼ焼き」「さざえ造り」 |
| 穴子(あなご)→「あなごすき鍋会席」 |
| 鱧(はも)→「はもすき鍋会席」 |
| 旬魚鍋→「とれたて鍋会席」 |
| 旬魚会席→「かまたに会席」 |
| いかなご→「くぎ煮」 |