こちらのページでは、四季折々の旬の食材を使った「会席コース」「鍋コース」の旬メニューをご紹介しております。 普段なかなか食べることのできない食材を使用したものや、淡路ならではの新鮮素材がおりなす、美味をお楽しみ下さい。
その他の会席コースはこちらからご覧いただけます。 その他の鍋コースはこちらからご覧いただけます。
ウナギに含まれる栄養成分は皆さんもご存知のとおりビタミンA・ビタミンB1ビタミンB2・ビタミンD・ビタミンE・カルシウムそしてたんぱく質などが多く含まれています。動脈硬化や風邪の予防、鳥目の改善、夏ばて防止また血栓防止や脳を活性化し学習能力を高めるDHAも含まれています。